Louise Niehues

Aufgewachsen in einem Umfeld, das wenig mit Landwirtschaft zu tun hatte, verschlug es Louise Niehues eher über Umwege in die Fischzucht. Nach ihrem Berufseinstieg als Mediengestalterin und dem Studium der Kommunikationswissenschaften lernte sie ihren Mann kennen, der den elterlichen Hof in der Region weiterführte. „Mein Mann und ich haben uns immer nach neuen Möglichkeiten umgesehen, um unseren Hof zukunftsfähig zu gestalten“ ,erzählt sie. Das traditionelle Standbein des Hofes, die Schweinezucht, bot wenig Spielraum, und die beiden suchten nach einer Nische, die regional einzigartig war. Über Kontakte stießen sie auf das Konzept der Kreislaufanlagen für die Zucht von Meeresfischen außerhalb des Meeres.

Der Wolfsbarsch gilt als ein edler und beliebter Speisefisch und passte perfekt zu ihrer Idee und zur bestehenden Infrastruktur des Hofes. Die Fischzuchtanlage besteht nun aus fünf Hochseecontainern, von denen drei für die Becken und Filter verwendet werden. In der Anlage wird das Wasser permanent gereinigt und recycelt, die Abwärme der Biogasanlage erwärmt das Anlagenwasser auf optimale 24 Grad und das Abwasser nutzen die Landwirte zur Befeuchtung des Mists für die Biogasanlage. Die Anlage läuft nahezu vollautomatisch, dennoch sind regelmäßige Kontrollen und Wartungen nötig, um die Gesundheit der Fische und die Wasserqualität sicherzustellen. „Meine Aufgaben sind sehr vielfältig. Ich reinige und warte die Anlage, kalibriere Sensoren. Gleichzeitig habe ich sehr viel mit Menschen zu tun, Gastronomen und Besuchern, die unsere Anlage besichtigen.“