Zutaten für das Crumble mit Rhabarber

• 400 g Rhabarber
• 100 g Mehl
• 50 g Knuspermüsli
• 50 g kalte Butter
• 50 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

 Zubereitung des Rhabarber-Crumbles

Fette eine Auflaufform oder kleine backfeste Schälchen mit etwas Butter ein. Wasche den Rhabarber und schneide ihn anschließend in Stücke. Diese legst du in  die Auflaufform. Aus den restlichen Zutaten werden die Streusel zubereitet. Dazu Mehl, Müsli, Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen und mit den Händen schnell zu einem Krümelteig verarbeiten. Die Krümel auf dem Rhabarber verteilen. Im Backofen ca. 35 Minuten bei 160 Grad backen. Noch warm mit einen Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis genießen!

Variationen der Streusel für das Crumble

Die Streusel für Crumbles lassen sich ganz einfach abwandeln. Ersetze dazu einfach das Müsli durch Kokosflocken, gemahlene Mandeln oder Haferflocken. Wenn Du magst, kannst Du den Rhabarber auch mit Erdbeeren und anderen Früchten kombinieren.